農場レストランがオープンです。

農場の拠点となる鼓腹亭が4月初旬に完成しました。

私たちが育てた食材を使ったマクロビオテック料理のレストランを開きたいと思っていましたが、シャロム・ヒュッテの臼井さんのご縁で、素晴らしいシェフが決まりました。

清水哲朗さんというホールの責任者も決まり、このコンビで4月23日営業開始です。

山の中といっても良いところですが、南アルプスや、緑に囲まれた素晴らしい空間で、お見えになった人たちは口々に、いいところですね、癒されるところですね、・・・・などなど褒めてくれます。

英語だったらブラボーとでも大きな声で叫ぶんでしょうか。